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La première étape de la tournée nationale du Festival international la Marmite (FESMA) a pris fin le samedi 18 mars 2023 à Kara. L’évènement organisé par l’agence Focus Yakou et l’Organisation pour l’alimentation et le développement local (OADEL) vise à valoriser la cuisine togolaise et africaine à travers ses différents mets.

 

Cette 2e édition du FESMA est placée sous le thème: « Cuisine et ODD : repenser la culture, le partage et la consommation des aliments ».

Le ministre des enseignements primaire, secondaire, technique et de l’artisanat, Komla Dodzi Kokoroko et le Préfet de la Kozah, le colonel Bakali Hèmou Badibaou ont pris part aux activités.

Il y avaient également des enseignants chercheurs et plusieurs étudiants de l’Université de Kara, des transformateurs des produits locaux et des chefs services régionaux de la Kara.

Elle a été marquée par une projection d’un film qui rend hommage aux «Mamans marmites », des dames qui ont réussi leur vie grâce à leur travail. En dehors du film, le FESMA à Kara a été également marqué par la dégustation du pain local fait à base du soja, du sorgho et du manioc et une conférence sur la thématique : « Les pains locaux : défis et perspectives », ainsi qu’une table ronde sur le thème : « un plat togolais au patrimoine mondial de l’UNESCO: quels atouts ?».

« Aujourd’hui, une certaine réalité montre que si nos pays africains ne font pas l’effort pour produire et consommer local, nous allons vers notre perte. Avec la guerre entre la Russie et l’Ukraine, nous nous sommes brusquement réveillés et confrontés à cette réalité, que nous ne sommes pas souverains sur le plan alimentaire en l’occurrence en matière de farine du blé », a souligné Yao Tata Ametoenyenou, directeur exécutif de l’OADEL.

Jean-Paul Agboh-Ahouélété, directeur de l’agence Focus Yakou a expliqué que le FESMA est un évènement socio-culturel qui vise à promouvoir les saveurs et les traditions africaines à travers la valorisation des produits locaux et des richesses culinaires togolaises et africaines.

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