L’ association Kpalimévi a organisé, le samedi 29 juillet à la place du 30 août à Kpalimé, la 3ème édition du festival Fufuzan. Le festival fufuzan a été une occasion pour les bonnes dames pilleuses de fufu de Kpalimé et de ses environs, d’ exposer leur savoir-faire culinaire en fufu et les différentes sauces qui l’accompagnent. L’objectif est de promouvoir et de valoriser le principal mets local de la région, notamment le fufu, une pâte préparée à base d’igname, de manioc, de taro, de plantain, avec plusieurs sauces à savoir la sauce claire, sauce déku, sauce d’arachide, sauce de champignons, etc. C’est aussi l’occasion pour attirer les touristes et les Togolais de la diaspora en vacances au Togo, dans la région pour déguster ce mets local.
Fufuzan est également une opportunité pour encourager les bonnes femmes qui préparent ce mets dans la ville de Kpalimé, et lancer un appel aux producteurs de tubercules d’intensifier leurs productions afin de toujours ravitailler les bonnes femmes pilleuses de fufu.
Au cours du festival, il y a eu un concours et une animation autour du fufu. Outre le concours, il y a eu également une compétition de meilleurs mangeurs de fufu.
Le maire de Kloto 1, Winny Yawo Dogbatsè a salué cette initiative de l’association Kpalimévi. Il a souligné que ce festival permet de regrouper les femmes de Kloto autour de la valorisation du mets local qu’est le fufu. Pour le maire, c’est aussi un moyen de brassage culturel et de cohésion entre les femmes, les filles et la population de Kloto autour d’un idéal commun qu’est la paix. Il a exprimé sa reconnaissance au Chef de l’Etat qui a mis un accent particulier sur la promotion de la femme dans son programme de développement.
Le membre du comité d’organisation du festival fufuzan, Mme Davon Thérèse, au terme des manifestions, s’est dite satisfaite de la mobilisation des femmes et de la population autour du fufu. Elle a invité les femmes à valoriser ce plat local afin d’attirer les touristes vers Kpalimé.